〒597-0071
大阪府貝塚市加神 2-5-33
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奈良漬とは瓜、胡瓜、西瓜、守口大根などの野菜を酒粕で漬けたもの。
何度も漬け替えして作る、その工程をわかりやすく解説しました。
その驚愕（？）の製造工程をご覧ください。
大阪は泉州地方。この地でしか栽培できない水なすをぬか漬にします。
水なすの紹介から、ぬか漬のノウハウまでを解説しています。
